𝐀𝐧𝐭𝐢𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢

mix di salumi di cinta senese con selezione di formaggi

Ricottine accompagnate da mostarda di frutta

Mare in tavola insalata di frutti di mare con note agrumate

Lingotto di polenta con cuore di fontina vellutata

𝐏𝐑𝐈𝐌𝐈

lasagna di porcini con lamelle di tartufo nero e scaglie di provola

Trofie alla zucca salsiccia e granelli di reggiano

Risotto frutti di mare mantecato al vino bianco

Gnocchi di patate con gamberi e zucchine croccanti

𝐒𝐄𝐂𝐎𝐍𝐃𝐈

salmone glissato al brandy con riduzione di agrumi e soffio di erbe marittime

Arrosto al forno con crema alle erbe

Baccalà mare e Sicilia brunoise di pomodori capperi olive e scorza do limone

Maialino porchettato con crosta fragrante su letto di contorni aromatici

𝐂𝐎𝐍𝐓𝐎𝐑𝐍𝐈

Misto di verdure grigliate

Patate dorate al forno con aromi

Tra di fritti mare e terra

Caponata alla siracusana con richiamo di basilico

𝐃𝐎𝐋𝐂𝐈
selezione di dolci natalizie

Come da tradizione cotechino e lenticchie