Menù Capodanno 2026 Castello Miramare – pesce
APERITIVO DI BENVENUTO
Brindisi inaugurale con Prosecco superiore e cocktail di frutta esotica, accompagnato da frittini assortiti e focaccia bianca calda e fragrante
ANTIPASTI
Insalata di mare con carpaccio di pesce spada e salmone affumicato
PRIMO PIATTO
Riso mantecato alla crema di scampi
SECONDO PIATTO
Filetto di orata in crosta di patate dorate su letto di vellutata delicata
CONTORNI
• Caponata mediterranea di zucchine, melanzane e olive taggiasche
• Patate novelle al forno profumate alle erbe aromatiche
DESSERT
Dolci della tradizione natalizia: pandoro e panettone artigianali serviti con creme e salse golose
BRINDISI DI MEZZANOTTE
Spumante per celebrare insieme l’arrivo del nuovo anno
INCLUSA UNA BOTTIGLIA DI VINO OGNI 4 OSPITI
Menù Capodanno 2026 Castello Miramare – carne
APERITIVO DI BENVENUTO
Un raffinato brindisi inaugurale con Prosecco superiore e cocktail di frutta fresca, accompagnato da una selezione di frittini dorati e focaccia bianca fragrante
ANTIPASTI
• Selezione di salumi e formaggi d’eccellenza con confetture artigianali
• Prosciutto di Parma stagionato servito con focaccia calda appena sfornata
PRIMO PIATTO
Paccheri freschi ai funghi porcini mantecati al profumo di tartufo nero
SECONDO PIATTO
Tagliata di filetto di manzo su letto di riduzione al vino rosso e sale in fiocchi
CONTORNI
• Caponata mediterranea di zucchine, melanzane e olive taggiasche
• Patate novelle al forno con erbe aromatiche
DESSERT
Trionfo di dolci della tradizione natalizia: pandoro e panettone artigianali accompagnati da creme golose e salse d’autore
BRINDISI DI MEZZANOTTE
Spumante per celebrare insieme l’arrivo del nuovo anno
INCLUSA UNA BOTTIGLIA DI VINO OGNI 4 OSPITI
Dopo mezzanotte: cotechino e lenticchie.
Segnalare allergie/intolleranze in fase di prenotazione.